• 中文名称：乙酸甲酯
• 英文名称：Methyl acetate
• 分子式：\(C_3H_6O_2\)
• 分子量：74.08

理化性质

• 外观：无色透明液体，具有芳香气味。
• 沸点：57.8℃
• 密度：0.934 g/mL（20℃）
• 溶解性：微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。

用途

• 有机溶剂：乙酸甲酯具有良好的溶解性，可作为涂料、油墨、胶粘剂等的溶剂，能够溶解多种有机物质，有助于改善这些产品的性能和施工特性。例如，在一些高档涂料中，它可以使涂料具有更好的流平性和光泽度。
• 香料原料：其具有一定的香味，可用于调配果香型、花香型等食用香精和日用香精，为香精提供独特的香气。在食品工业中，可用于生产一些具有特殊风味的食品；在化妆品和洗涤剂等产品中，也可作为香料成分增添香气。
• 有机合成中间体：在有机合成领域，乙酸甲酯是一种重要的中间体。它可以通过水解、醇解、氨解等反应制备其他有机化合物，如乙酸、甲醇、乙酰胺等。例如，通过水解反应可以得到乙酸和甲醇，为进一步合成其他有机产品提供原料。